A baranyai sváb konyha egy csodálatosan gazdag hagyományú gasztronómiába repít minket, így a legjobb helyen járunk, amikor a bólyi Kiskastény vendéglő és presszó teraszán az egyik tulajdonost, a településhez ezer szállal kötődő Schneider Gábort kérdezzük.

Kálmán Emese és Müllner Dóra a Müllner & Kálmán Content Lab alapítói. Külön-külön is újságírók, szerkesztők, rádiós és tévés produkciók alkotói, ám immáron sok éve együtt hoznak létre olvasmányokat, műsorokat, filmeket. Most pedig egy podcastet. Szenvedélyük a konyha, az íz mögötti gondolat kifürkészése, a motiváció megtalálása. Műsoraik főszereplője: a vendég.

Müllner Dóra, Kálmán Emese

Az Ízlés szerintben az ízeké a főszerep. Legyen a beszélgetőtárs profi vagy amatőr vendéglátó, az biztos, hogy szó lesz főzésről, bevásárlásról, receptekről és ízélményekről. Csörrennek az evőeszközök, koppanak a kések, koccanak a poharak, serceg a zsiradék a serpenyőben sülő hús alatt. A beszélgetések helyszíne éppúgy lehet egy konyha, mint egy bár, vagy épp egy borászat vagy piac, de akár egy kedvenc étterem is – kinek, kinek Ízlése szerint.

Ízlés szerint

Ízlés szerint - 8. Schneider Gábor, a baranyai sváb konyha továbbörökítője

Müllner Dóra, Kálmán Emese

Kategóriák

Leírás

További epizódok