A pult vendégoldaláról fokozatosan került át a másikra, mígnem ma már a pécsi Reggeli és Nappali társtulajdonosa Felcser Dávid. Az egyik legkomolyabban vett fenntartható vendéglátóhelyek mindennapjairól, az alapanyagokról és a helyi termelőkről is szó esik,  miközben pedig okkal bukkanunk föl a Gasztrohős Díj 2022 - Hazai körforgásban eredményhirdetésén is.

Kálmán Emese és Müllner Dóra a Müllner & Kálmán Content Lab alapítói. Külön-külön is újságírók, szerkesztők, rádiós és tévés produkciók alkotói, ám immáron sok éve együtt hoznak létre olvasmányokat, műsorokat, filmeket. Most pedig egy podcastet. Szenvedélyük a konyha, az íz mögötti gondolat kifürkészése, a motiváció megtalálása. Műsoraik főszereplője: a vendég.

Müllner Dóra, Kálmán Emese

Az Ízlés szerintben az ízeké a főszerep. Legyen a beszélgetőtárs profi vagy amatőr vendéglátó, az biztos, hogy szó lesz főzésről, bevásárlásról, receptekről és ízélményekről. Csörrennek az evőeszközök, koppanak a kések, koccanak a poharak, serceg a zsiradék a serpenyőben sülő hús alatt. A beszélgetések helyszíne éppúgy lehet egy konyha, mint egy bár, vagy épp egy borászat vagy piac, de akár egy kedvenc étterem is – kinek, kinek Ízlése szerint.

Ízlés szerint

Ízlés Szerint - 6. Felcser Dávid, a pécsi Reggeli és Nappali társtulajdonosa

Müllner Dóra, Kálmán Emese

Kategóriák

Leírás

További epizódok