
Ebben az epizódban Jancsa Jani  street food szakértő, a Bamba Marha és Donna Mamma éttermek tulajdonosa a vendégünk.
Jani elmeséli hogyan indult el, és mely gasztronómiai élmények formálták azt az ízlést, amelyből a Bamba Marha és a Donna Mamma is megszületett.
Megbeszéljük miért kerültek egyre inkább reflektorfénybe a hazai beszállítók az éttermeiben – és mitől működik igazán egy hosszú távú partneri kapcsolat a vendéglátásban. 
Mi áll valójában a helyi termékek növekvő népszerűsége mögött: minőség, fenntarthatóság vagy tudatosság? Hogyan építik a hazai kézműves alapanyagok egy étterem hitelességét és márkáját?
Szó esik arról is, hogy vajon a trendek követése vagy a saját kreatív irány megtartása vezet hosszú távon sikerre.
Az epizód végén Jani mesél a Magyar Méz Manufaktúrával való együttműködéséről, és bepillantást enged a jövőbeli terveibe is.


Vendég:
Jancsa Jani 

Műsorvezető: 
Mantz László

More than 20 years telecommunications work experience. I worked in several fields and i have strong knowledge from these different areas, such as product, CRM, segment,brand and BSS.

Strong interpersonal skills, with the ability to sell ideas, inspire colleagues to get commitment from key players, and to overcome resistance to change.
My gently extrovert personality helps it, due to my radio speaker/presenter’s past.
I belive in team spirit and cheerful athmosphere with it makes the work conductive and inspires creative magic.

Mantz László

Ebben az epizódban Jancsa Jani  street food szakértő, a Bamba Marha és Donna Mamma éttermek tulajdonosa a vendégünk.Jani elmeséli hogyan indult el, és mely gasztronómiai élmények formálták azt az ízlést, amelyből a Bamba Marha és a Donna Mamma is megszületett.Megbeszéljük miért kerültek egyre inkább reflektorfénybe a hazai beszállítók az éttermeiben – és mitől működik igazán egy hosszú távú partneri kapcsolat a vendéglátásban. Mi áll valójában a helyi termékek növekvő népszerűsége mögött: minőség, fenntarthatóság vagy tudatosság? Hogyan építik a hazai kézműves alapanyagok egy étterem hitelességét és márkáját?Szó esik arról is, hogy vajon a trendek követése vagy a saját kreatív irány megtartása vezet hosszú távon sikerre.Az epizód végén Jani mesél a Magyar Méz Manufaktúrával való együttműködéséről, és bepillantást enged a jövőbeli terveibe is. Vendég:Jancsa Jani  Műsorvezető: Mantz László

Ez itt a füllel ízekre hangoló „I Love Hazai” podcast. Szerencsére egyre több kistermelő és hazai vállalkozás mer nagyot álmodni, és termékeivel oda szeretne férni az asztalunkra. Ők erre, mi pedig arra vállalkozunk ezen a csatornán, hogy segítsünk nekik megtalálni, mik azok a lépések, amiket meg kell tenni a cél eléréséhez. Ha érdekel a márkázás, a piacra lépés, mi a logisztikával és árazással fűszerezve tesszük az asztalra, hogy bárki vehessen belőle. A főzésben Mantz László segít. Gyere velünk és fogyaszd egészséggel! 100% hazai


I Love Hazai

Helyi termelők, helyi ízek – beszélgetés Jancsa Janival

Mantz László

Kategóriák

Leírás

További epizódok